Яка дієта найкорисніша: всеїдна, вегетаріанська, веганська?

Автор
Яка дієта найздоровіша згідно з наукою?
Джерело фото: Image by nakaridore on Freepik

Наукові дослідження показують, що правильне харчування може сильно впливати на наше здоров’я, самопочуття і зменшувати ризик розвитку найпоширеніших хвороб таких як діабет, рак, серцево-судинні захворювання та ін.

Також, здорове харчування відіграє важливу роль при схудненні або наборі м’язової маси.

Питання в тому, як правильно харчуватися щоб схуднути, набрати м’язову масу, покращити здоров’я і жити довше?

Є багато думок різних експертів, лікарів, які суперечать між собою. Одні кажуть, що всеїдна дієта найкорисніша для нас і я завжди чую, як багато людей, включаючи членів моєї сім’ї, кажуть це. Інші кажуть навпаки веганська дієта найкраща.

Тому в цьому пості дізнаємось яка дієта є найкориснішою згідно з науковими дослідженнями та чи більшість людей мають рацію.

Що таке всеїдна, вегетаріанська, веганська дієта?

Давайте почнемо з того, щоб дізнатись які продукти можна їсти при всеїдному, вегетаріанському та веганському плані харчування.

Всеїдна дієта – це дієта, при якій дозволяється їсти будь-які продукти включно з м’ясними і молочними продуктами.

Вегетаріанська дієта – це дієта, при якій зазвичай можна їсти будь-які продукти окрім м’яса та риби. Є різні види вегетаріанських дієт в залежності від того чи вживаєте Ви молочні продукти і яйця.

Веганська дієта – це дієта, при якій дозволяється їсти будь-які продукти окрім продуктів тваринного походження (тобто, не можна їсти м’ясні, молочні продукти, мед).

Всеїдні дієти проти веганських

Кожна дієта має свої переваги та недоліки. Будь-яка дієта повинна бути добре збалансованою, щоб отримати від неї максимальну користь.

Отже, почнемо з переваг всеїдної дієти:

  1. Легше отримати деякі необхідні вітаміни та мінерали, такі як вітамін B12, цинк, йод, дотримуючись всеїдної дієти [1]

Тепер давайте подивимося на недоліки всеїдної дієти:

  1. Є деякі поживні речовини, яким загрожує нестача, наприклад клітковина, ПНЖК, вітамін D, E, фолієва кислота та інші.
  2. З усіма хорошими поживними речовинами Ви також отримуєте деякі погані поживні речовини, такі як насичені жири, холестерин, які можуть збільшити ризик деяких захворювань.
  3. Споживання м’ясних продуктів негативно впливає на наше довкілля, а також на тварин, які піддаються різному жорстокому поводженню, яке більшість з нас навіть не може уявити.

Ось переваги веганської дієти:

  1. Наукові дослідження показують, що веганські дієти корисніші для нас, ніж всеїдні [1, 2, 3]
  2. Веганські дієти також кращі для навколишнього середовища та тварин.
  3. Легше отримати деякі важливі поживні речовини, яких нам не вистачає на всеїдній дієті, такі як клітковина, фолієва кислота, ПНЖК, вітаміни B1, B6, C, E та інші. [1]

Тепер давайте подивимося на недоліки веганської дієти:

  1. Існує ризик нестачі деяких поживних речовин, таких як вітамін B12, йод, кальцій. [1] Однак це можна легко виправити за допомогою відповідних вітамінних добавок.

Яка дієта є найздоровішою згідно з науковими дослідженнями?

А як щодо науки? Яка найздоровіша дієта згідно з наукою?
Наукові дослідження показують, що рослинна дієта, така як веганська, дійсно є найздоровішою дієтою. [2]

Метааналіз, який включає результати 108 досліджень, вказує на те, що вегетаріанська дієта знизила кількість випадків та смертності від ішемічної хвороби серця (ІХС) на 25% і кількість випадків раку на 8%. Також, метааналіз вказує на те, що веганська дієта знизила кількість випадків раку на 15%. [3]

Інший метааналіз, який включає 13 когортних досліджень і 844175 учасників, показав, що відносний ризик серцево-судинних хвороб та ішемічної хвороби серця (ІХС) був менше на 15% та на 21% відповідно у вегетаріанців порівняно з не вегетаріанцями. [4]

Відносний ризик ішемічної хвороби серця у веганів був на 18% менше ніж у не вегетаріанців. Залежність між веганською дієтою та серцево-судинними захворюваннями була незрозумілою через відсутність достатньої кількості досліджень. [4]

При цьому, думаю варто відмітити, що деякі дослідження, які були включені в метааналізах, мають певні обмеження, які могли значно вплинути на остаточні результати тому всі висновки варто сприймати обережно.

Висновок

Отже, яка найздоровіша дієта згідно з науковими дослідженнями? Що ж, дослідження показують, що рослинна дієта, така як веганська, є найздоровішою дієтою на даний момент.

Іншими словами, згідно з науковими дослідженнями правильне харчування це вживання мінімальної кількості продуктів тваринного походження (м’яса, риби, молочних продуктів, яєць) і максимальної кількості продуктів рослинного походження (овочів, фруктів, цільнозернових, горіхів та ін.).

В будь-якому випадку, правильне здорове харчування повинно бути збалансоване щоб наш організм міг отримувати усі необхідні вітаміни незалежно від того яку дієту Ви для себе оберете: всеїдну, вегетаріанську чи веганську.

Якщо Ви хочете дізнатися, як покращити своє здоров’я згідно з наукою про здорове харчування, фітнес, біохакінг, отримати готові меню і плани харчування, рецепти, які можна приготувати за 30 хв чи менше, тоді натисніть тут, щоб дізнатися більше.

Натисніть тут, якщо Ви хочете прочитати мою статтю про те, як прожити на 10+ років довше за 4 прості кроки.

Крім того, якщо Ви не хочете пропустити мої майбутні статті, натисніть тут, щоб підписатися на новини в Telegram або заповніть форму нижче.

Також Ви можете прочитати інші мої нещодавні статті: