Рослинні продукти з найбільшою кількістю білка

Автор
Рослинні продукти з найбільшою кількістю білка
Джерело фото: Image by azerbaijan_stockers on Freepik

Наукові дослідження показують, що наша дієта може мати значний вплив на наше здоров’я. Натисніть тут, щоб прочитати мій пост і дізнатися, яка дієта є найздоровішою.

Поширене непорозуміння полягає в тому, що рослинні дієти, такі як веганська дієта, можуть не мати джерел білка. Хоча погано збалансовані веганські дієти можуть збільшити ризик дефіциту деяких поживних речовин, таких як вітамін B12, йод тощо, добре збалансовані веганські дієти вважаються одними з найкращих дієт для нашого здоров’я. [1]

Кожна дієта має бути добре збалансованою, незалежно від того, всеїдна вона чи рослинна, щоб ми могли отримувати всі необхідні поживні речовини з нашим раціоном. Коли Ви хочете перейти на рослинну дієту та скласти добре збалансовану дієту, може виникнути питання про те, в яких продуктах найбільше білка. Саме це питання ми розберемо в цій статті.

Ось в яких продуктах найбільше білка (мова лише про рослинні продукти):

  1. Горіхи (арахіс, волоські горіхи, мигдаль та ін.)
  2. Насіння (насіння соняшнику, насіння льону та ін.)
  3. Бобові (соєві боби, чорна, біла квасоля, нут, зелений горошок, сочевиця та ін.)
  4. Тофу, темпе, едамаме
  5. Спіруліна

1. Горіхи

Горіхи є одним із найбагатших джерел білка та здорових жирів, клітковини, кальцію та інших корисних поживних речовин.
Вони містять приблизно 15-30 г білка на 100 г. [2]

Арахіс зазвичай вважають горіхами, хоча технічно арахіс відноситься до бобових.
У 100 г арахісу міститься близько 24 г білка. [3]

Волоські горіхи містять близько 15 г білка на 100 г. [4]

У 100 г мигдалю міститься близько 21 г білка. [5]

2. Насіння

Насіння також є хорошим джерелом здорового білка та жирів. У 100 г насіння міститься близько 20 г білка.

У 100 г насіння соняшнику міститься близько 21 г білка. [6]

У 100 г насіння льону міститься близько 18 г білка. [7]

3. Бобові

Квасоля є хорошим джерелом білка, вуглеводів, клітковини, заліза, фолієвої кислоти та інших корисних поживних речовин. [8]

У 100 г соєвих бобів (сухих смажених) міститься близько 43 г білка. [9]

Зелений горошок є хорошим джерелом білка, вуглеводів, клітковини, фолієвої кислоти, заліза, цинку та інших корисних поживних речовин. [10]

Зелений горошок містить близько 5,4 г білка на 100 г. [10]

Нут містить близько 9 г білка на 100 г. [11]

Сочевиця містить багато білка, клітковини та основних поживних речовин, включаючи залізо та фолієву кислоту. [12]

Сочевиця містить близько 9 г білка на 100 г. [12]

4. Тофу, темпе, едамаме

Тофу, темпе та едамаме походять із сої.
Едамаме – незрілі соєві боби, тофу виготовляють із квасолевого сиру і тофу по своїй структурі нагадує сир, темпе виготовляють шляхом варіння зрілих соєвих бобів.

У порівнянні з більшістю інших бобів, горіхів і насіння соєві боби вважаються повноцінним джерелом білка, тобто забезпечують нас усіма необхідними незамінними амінокислотами. Однак ми можемо легко отримати всі необхідні амінокислоти, поєднуючи веганські білкові продукти протягом дня.

Едамаме містить близько 12 г білка на 100 г. [13]

Темпе містить близько 20 г білка на 100 г. [14]

Тофу містить близько 19 г білка на 100 г. [15]

5. Спіруліна

Спіруліна – синя або зелена водорість, яка містить близько 57 г білка на 100 г. [16]

Спіруліна також містить багато міді, магнію, рибофлавіну, марганцю, калію та інших корисних поживних речовин. [16]

Висновок

Отже, які найкращі рослинні білкові продукти? Ось деякі з найкращих веганських джерел білка: горіхи, насіння, бобові, тофу, темпе, едамаме, спіруліна.

P.S. Якщо Ви хочете дізнатися, як покращити своє здоров’я згідно з наукою про здорове харчування, фітнес, біохакінг, отримати готові меню і плани харчування, рецепти, які можна приготувати за 30 хв чи менше, тоді натисніть тут, щоб дізнатися більше.

Якщо Ви не хочете пропустити інші мої статті, то натисніть тут, щоб підписатися на новини в Telegram або заповніть форму нижче.

Також Ви можете прочитати інші мої нещодавні статті:

Залишити коментар