Навіщо ставати веганом і 5 простих кроків як правильно перейти на веганство

Автор
Навіщо ставати веганом і 5 простих кроків як правильно перейти на веганство
Джерело фото: Image by prostooleh on Freepik

У моєму житті був період, коли я думав, що можу просто їсти картоплю фрі або щось подібне весь час, і це буде достатньо здоровим. Я не дуже дбав про свій раціон і їв лише те, що мені подобалося.

І коли я отримав травму грижі диска, зрозумів, що був неправий.

Через цю травму я кілька місяців не міг навіть сидіти чи лежати, не відчуваючи сильного болю. Верхня частина тіла майже весь час німіла, тому що грижа міжхребцевого диска тиснула на сусідні нерви.

Я постійно намагався знайти положення, яке могло б допомогти мені полегшити біль. Я також пробував фізіотерапію, відвідуючи фізіотерапевтів і роблячи різні вправи для шиї вдома, але нічого не допомагало.

Мої лікарі сказали мені, що мені потрібна операція і при цьому немає жодної гарантії, що я одужаю повністю. Цей варіант мені зовсім не сподобався.

Тому я вирішив дослідити цю тему самостійно. Я почав вивчати цю тему та знайшов наукові статті про те, що наша дієта може мати значний вплив на наше здоров’я.

Я вирішив спробувати. Після того, як я змінив свій раціон, моя проблема з грижою почала зникати за кілька тижнів без будь-яких операцій.

Як виявилося, мій організм не отримував достатньо необхідних вітамінів і мінералів з тодішньою дієтою.

Отже, з особистого досвіду я знаю, що дієта дуже важлива для нашого здоров’я. Однак для багатьох людей змінити свій раціон може бути складно. Але якщо Ви розумієте причину, чому Вам потрібно це змінити, і це досить важлива причина для Вас, тоді Вам буде набагато легше змінити свій раціон.

Стати веганом — це серйозна зміна способу життя. Однак ця зміна може принести багато користі для нашого здоров’я, навколишнього середовища та тварин, якщо ми зробимо це правильно. Наукові дослідження показують, що веганська дієта є однією з найздоровіших дієт для нас, якщо не найздоровішою.

Життя саме по собі складне, і певною мірою в цьому його краса. Це допомагає нам рости, ставати кращими, сильнішими та розкривати свій потенціал. Інакше ми б навіть не ходили, якби здалися після кількох спроб.

Отже, у цьому пості я хочу поділитися з Вами кількома порадами про те, як правильно стати веганом, щоб Ви могли уникнути моїх помилок.

Навіщо ставати веганом?

Одна з найважливіших речей — знати, навіщо взагалі ставати веганом. Інакше Ви не зможете розпочати або дотримуватися цього довгостроково.

Є багато причин, чому можна хотіти стати веганом: щоб покращити власне здоров’я, допомогти зберегти довкілля чи тварин, схуднути тощо.

Коли я вирішив стати веганом, я зробив це заради тварин. Я зрозумів, що всі ми певним чином пов’язані, і тому з’їсти тварину для мене майже те саме, що з’їсти іншу людину.

Однак через кілька років після того, як я став веганом, я виявив, що бути веганом корисно не лише для тварин, але й для мого власного здоров’я.

Навіщо ставати веганом заради тварин

Багато тварин страждають, щоб стати їжею на тарілках людей. За зачиненими дверима м’ясна промисловість катує тварин різними способами, про які деякі з нас навіть не можуть уявити.

Виключивши тваринну їжу зі своєї тарілки та ставши веганом, Ви зменшуєте попит на продукти тваринного походження, а отже, м’ясна промисловість менше вбиватиме та катуватиме тваринами.

Навіщо ставати веганом заради довкілля

Вирощування рослинної їжі набагато менш шкідливе для нашої планети, ніж промислове тваринництво.
Для виробництва одного фунта яловичини в середньому потрібно 1800 галонів води. Враховуючи, що середньостатистичний американець з’їдає приблизно 181 фунт м’яса на рік, то легко зрозуміти, як споживання м’яса може спричинити таку велику частину водного сліду людини. [1]

Інше дослідження порівнювало ефект виробництва 1 кг білка з квасолі з 1 кг білка з яловичини. Було зроблено висновок, що для виробництва квасолі потрібно приблизно у 18 разів менше землі, у 10 разів менше води, у 9 разів менше палива, у 12 разів менше добрив і в 10 разів менше пестицидів. [2]

Навіщо ставати веганом заради здоров’я

Наукові дослідження показують, що веганська дієта може бути навіть здоровішою для нас, ніж всеїдна дієта. Веганська дієта знижує ризик багатьох захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, рак, діабет 2 типу та інші.

Ви можете прочитати більше про вплив нашої дієти на наше здоров’я в цих постах:
Яка дієта найздоровіша згідно науки: всеїдна, вегетаріанська, веганська?
Чи може дієта запобігти або лікувати діабет?
Серцево-судинні захворювання: причини, профілактика, лікування
Чи кето дієта безпечна і ефективна при схудненні?
Чи яйця корисні для схуднення і для здоров’я в цілому згідно наукових досліджень?
Чи корисні горіхи для здоров’я і при схудненні?

Що означає веганство?

Бути веганом означає не лише прийняти рослинну дієту та уникати всієї їжі тваринного походження, наприклад м’яса та молочних продуктів, але також уникати одягу, косметичних засобів, побутових товарів та інших речей, виготовлених із матеріалів тваринного походження.

Це не означає, що відтепер ви взагалі не можете їсти м’ясо або носити шкіряний одяг. Ви завжди можете почати з малого. Наприклад, ви можете почати зі зміни свого раціону. Якщо Вам це подобається, Ви можете подумати про те, щоб змінити шкіряний одяг на більш етичні альтернативи тощо.

Як стати веганом для початківців

1. Знайдіть свою причину

Як я вже говорив раніше, це одна з найважливіших речей, і не тільки для того, щоб стати веганом. Наприклад, якщо Ви хочете заробляти більше грошей, Ви повинні спочатку вирішити, чому Ви цього хочете. Я знаю, що спочатку це може виглядати безглуздо. Ми всі знаємо, чому ми хочемо більше грошей. Але я маю на увазі причину, яка спонукатиме Вас до досягнення Вашої мети, незважаючи ні на що. Тому що на Вашому шляху до заробітку більше грошей, ймовірно, буде багато перешкод, і якщо Ви не знаєте, навіщо Ви це робите, то, ймовірно, здастеся занадто рано. Те ж саме з переходом на веганську дієту.

2. Вивчіть основи харчування

Якщо Ви хочете, щоб Ваша дієта була здоровою, Вам потрібно створити добре збалансований план харчування. Насправді це стосується будь-якої дієти, незалежно від того, всеїдна вона чи веганська. Щоб скласти цей план харчування, Вам потрібно вивчити деякі основи харчування.

Загалом, щодня вживати різні категорії продуктів, такі як бобові, горіхи, фрукти, овочі, має бути достатньо. Однак, якщо Ви плануєте повністю перейти на веганську дієту, є також деякі вітаміни, які Ви повинні приймати, щоб Ваша дієта була справді здоровою.

Наприклад, приймати вітамін B12 як добавку є обов’язковим, оскільки рослинна їжа взагалі не містить цього вітаміну, і ми повинні отримувати його з раціону, щоб наш організм міг нормально функціонувати. Деяким категоріям людей необхідно приймати добавки з вітаміном B12, навіть якщо вони їдять м’ясо.

Ви можете прочитати більше про те, які вітаміни та скільки потрібно приймати в інших моїх публікаціях у блозі:
Рекомендації згідно з наукою: вітамін B12
Рекомендації згідно з наукою: йод
Рекомендації згідно з наукою: омега-3 жирні кислоти
Вітамін Д: рекомендації, дозування, вплив на здоров’я
Чи добавки з кальцієм безпечні для здоров’я згідно науки

Якщо у Вас не вистачає часу або з якоїсь іншої причини немає бажання вивчати всі основи харчування, то можна проконсультуватися з нутриціологом.

Однак, якщо Ви хочете самостійно дізнатися більше про те, які продукти та в яких кількостях Ви повинні вживати, тоді Ви можете натиснути тут, щоб переглянути мою PDF книгу.

3. Складіть план

Коли Ви створюєте нову звичку, важливо вирішити, коли і що Ви будете робити. Деякі дослідження показують, що, приймаючи рішення, Ви збільшуєте свої шанси справді це зробити.
Ви можете використовувати цю формулу: я буду [поведінка] в [час] у [місце]. Наприклад, я буду їсти веганську чашу Будди (або іншу улюблену веганську страву) о 7 вечора на своїй кухні.

Крім того, Ви повинні вирішити, які продукти та скільки міститиме ваша веганська страва. Наприклад, моя веганська чаша Будди міститиме 150 г вівса, 150 г сочевиці, 100 г моркви, 70 г шпинату.

Ви можете переглянути мої публікації зі здоровими веганськими рецептами нижче:
Топ 10 рецептів веганських бургерів
4 простих рецепти веганських пирогів + 1 бонусний рецепт
5 здорових рецептів веганських салатів без олії

4. Почніть з малого

Один із найкращих методів вироблення кращих звичок – це почати з малого та поступово рухатись вперед. Наприклад, Ви можете почати з того, що заміните одну зі своїх м’ясних страв на веганську та будете їсти одну веганську страву на тиждень. Коли ці зміни стануть для Вас комфортними, Ви можете почати їсти 2 веганські страви на тиждень і так далі.

Якщо Ви хочете дізнатися більше про те, як виробити хороші звички згідно з наукою, Ви можете натиснути тут, щоб прочитати мій пост.

5. Наступні дії

Коли ви почнете відчувати себе комфортно з невеликими змінами, які Ви зробили, Ви зможете продовжувати робити наступні кроки до своєї мети, поки повністю не перейдете на веганську дієту.

FAQ

Що робити, якщо мені хочеться улюбленої м’ясної страви чи торта?

Хороша новина полягає в тому, що сьогодні легко відтворити смак і текстуру м’яса та інших всеїдних страв, використовуючи продукти рослинного походження. Отже, як варіант, ви можете просто шукати альтернативні рецепти на рослинній основі, які вам потрібні.

Чи варто кидати, якщо я порушу веганську дієту?

Коли діти вчаться ходити і при цьому падають сто разів, чи варто їм просто здаватися після першого падіння? Ми не ідеальні, але я вважаю, що головне – бути найкращою версією себе.

Чи маю я відмовитися від вечері з друзями?

Ні. Думаю, якщо вони Ваші справжні друзі, то поважатимуть Ваші харчові уподобання. Наприклад, Ви можете запропонувати їм один зі своїх улюблених веганських рецептів. Крім того, Ви можете запропонувати принести власну веганську страву. Це також буде гарна можливість показати, що веганська їжа теж може бути смачною.

Бути веганом дорого

Насправді, багато з найздоровіших веганських цільних продуктів, таких як квасоля, овес, морква та інші, є дешевими. Також, швидше за все Ви й так вже купуєте якісь веганські продукти. Наприклад, овочі (помідори, огірки та ін.), фрукти (яблука, банани та ін.), цільнозернові (гречана крупа та ін.) та ін.

Висновок

Отже, навіщо ставати веганством і як стати веганством для початківців? Існують різні причини, чому ви можете стати веганом. Наприклад, поправити своє здоров’я, врятувати довкілля чи тварин, схуднути. Кожен має обирати свою причину. Ця причина допоможе вам подолати перешкоди на вашому шляху, і, ймовірно, перешкод буде багато, як і в будь-якій іншій частині нашого життя.

Ось як стати веганом за 5 простих кроків:

  1. Знайдіть свою причину
    Знайдіть причину, чому це допоможе вам подолати перешкоди на шляху до досягнення мети.
  2. Вивчіть основи харчування
    Дізнайтеся деякі основи, щоб скласти добре збалансований план, або проконсультуйтеся з професійним дієтологом.
  3. Складіть план
    Створіть свій план харчування та вирішіть, коли і де ви його будете дотримуватися.
  4. Почніть з малого
    Почніть з малого. Наприклад, почніть їсти одну веганську страву на тиждень.
  5. Наступні кроки
    Коли ви почнете почувати себе комфортно, Ви зможете робити наступні кроки, наприклад їсти 2 веганські страви на тиждень і так далі, поки повністю не перейдете на веганську дієту.

P.S. Якщо Ви хочете дізнатися, як покращити своє здоров’я згідно з наукою про здорове харчування, фітнес, біохакінг, отримати готові меню і плани харчування, рецепти, які можна приготувати за 30 хв чи менше, тоді натисніть тут, щоб дізнатися більше.

Якщо Ви не хочете пропустити інші мої статті, то натисніть тут, щоб підписатися на новини в Telegram або заповніть форму нижче.

Також Ви можете прочитати інші мої нещодавні статті:

Залишити коментар