Чи картопля корисна для нас згідно з наукою?

Автор
Чи картопля корисна для нас згідно з наукою
Джерело фото: Hungry photo created by nakaridore - www.freepik.com

Картопля є одним з найпопулярніших продуктів на нашій планеті. Вона смачна, дешева та проста у приготуванні. Питання полягає в тому, чи корисна картопля для нас згідно з науковими дослідженнями?

Отже, у цьому пості ми дізнаємося відповідь на питання чи корисна картопля для нас. Ми перевіримо, що говорять наукові дослідження про користь картоплі для здоров’я та її вплив на топ основних причин смерті, таких як серцево-судинні захворювання, діабет, рак. [1]

Картопля і смертність від усіх причин

Когортне дослідження показує, що загальний (42%), серцево-судинний (65%), цереброваскулярний (26%) і раковий (52%) ризик смертності був більшим у людей, які споживали більше картоплі, ніж у тих, хто споживав найменше. [2] Однак усі ці ризики зникли після коригування факторів, що впливають на змішування (таких як харчові фактори, індекс маси тіла, гіпертензія та цукровий діабет 2 типу). [2]

Результати об’єднаних досліджень показали незначний зв’язок між споживанням картоплі та ризиком загальної смертності, смертності від серцево-судинних захворювань (ССЗ) та інсульту. Проте учасники з більшим споживанням картоплі мали набагато менш сприятливий профіль серцево-судинних і кардіометаболічних факторів ризику; ці асоціації не залежали від демографічних факторів, способу життя та дієти. [2]

Ще одне когортне дослідження показало, що загалом споживання білої картоплі не було пов’язане з вищим ризиком смертності після коригування відповідних неточностей. Однак споживання смаженої картоплі більше 2 разів на тиждень постійно асоціювалося з підвищеним ризиком смертності в цій популяції людей похилого віку. [3]

Систематичний огляд 41 дослідження (28 звітів) прийшов до висновку, що загальне споживання картоплі не пов’язане з ризиком багатьох хронічних захворювань, але може призвести до невеликого збільшення ризику розвитку діабету 2 типу, якщо споживати її у вареному вигляді. Було виявлено чіткий зв’язок ризику між споживанням картоплі фрі та ризиком розвитку цукрового діабету 2 типу та гіпертонії. [4]

Картопля і діабет

Метааналіз 41 дослідження показує, що споживання картоплі фрі підвищує ризик діабету 2 типу та гіпертонії. [4]

Систематичний огляд 13 досліджень показує, що немає жодних доказів зв’язку між споживанням картоплі та ризиком ожиріння, цукрового діабету 2 типу або серцево-судинних захворювань. Картопля фрі може бути пов’язана з підвищеним ризиком ожиріння та цукрового діабету 2-го типу, хоча можуть спостерігатися деякі неточності. [5]

Метааналізи 9 досліджень свідчать, що картопля в будь-якому вигляді (варена, смажена, запечена) значно підвищує ризик розвитку діабету 2 типу. [6, 7]

У той же час дослідження відзначають, що заміна картоплі цільнозерновими може знизити ризик розвитку діабету 2 типу. [6, 7]

Крім того, зазначається, що охолодження та розігрівання картоплі, а також додавання оцту або лимонного соку може знизити глікемічний індекс і, таким чином, зменшити ризик розвитку діабету 2 типу під час вживання картоплі [7], оскільки кілька метааналізів стверджують, що це глікемічний індекс впливає на ризик розвитку діабету 2 типу. [8, 9]

Картопля і рак

У систематичному огляді стверджується, що помірні докази вказують на те, що дієта, яка містить більше червоного та обробленого м’яса, картоплі фрі, картоплі та джерел цукру (наприклад, підсолоджені напої, солодощі та десерти), пов’язана зі збільшеним ризиком розвитку раку товстої та прямої кишки. [10]

Висновок

Отже, чи корисна картопля для нас згідно з наукою? Схоже, наукові дослідження показують, що загалом картопля не підвищує ризик захворювань і смертності після поправки на певні фактори. Однак є деякі винятки. Наприклад, картопля фрі може бути пов’язана з підвищеним ризиком раку, діабету 2 типу та загальною смертністю.

P.S. Якщо Ви хочете дізнатися, як покращити своє здоров’я згідно з наукою про здорове харчування, фітнес, біохакінг, отримати готові меню і плани харчування, рецепти, які можна приготувати за 30 хв чи менше, то натисніть тут, щоб дізнатися більше.

Якщо Ви не хочете пропускати інші мої майбутні статті, то натисніть тут, щоб підписатися на мій Telegram канал або заповніть форму нижче.

Також Ви можете прочитати інші мої нещодавні статті:

Залишити коментар