Помістіть моркву в миску і залийте приблизно 6 мм води. Накрийте поліетиленовою плівкою та готуйте в мікрохвильовій печі 2 хвилини або до м’якості. Злийте воду.
У великій мисці розімніть квасолю та пропарену моркву. Змішайте зелений перець, цибулю, сальсу, хлібні сухарі та цільнозернове борошно. Приправте сіллю, чорним перцем і порошком чилі. Додайте борошно, щоб створити більш тверду суміш, або більше сальси, якщо суміш занадто жорстка. Сформуйте з суміші 8 котлет і викладіть на змащену маслом бумагу для випікання.
Нагрійте велику сковороду на середньому-сильному вогні та покрийте її кулінарним спреєм. Смажте котлети приблизно по 8 хвилин з кожного боку, або поки вони не підрум’яняться і не стануть твердими.
Замітки
Для випікання котлет розігрійте духовку до 425 градусів F (220 градусів C) і готуйте приблизно 15 хвилин.