Змішайте мелене насіння льону з водою і відставте для замочування. У великій мисці розімніть виделкою нут, залишивши частину нуту цілим для текстури.
Покладіть 1/2 склянки вівса в блендер або кухонний комбайн і подрібніть у дрібний порошок, кілька разів перемішавши.
У невеликій сковороді розігрійте трохи олії та обсмажте цибулю та часник приблизно 3 хвилини. Разом з рештою інгредієнтів додайте їх до нуту і добре перемішайте. Сформуйте чотири великі котлети для бургера (або 6 менших).
Вистеліть деко пергаментним папером і викладіть зверху котлети для гамбургерів. Випікайте 30 хвилин при 350 °F (177 °C). Переверніть їх після перших 15 хвилин.
Цільнозернові булочки розріжте навпіл і накрийте обидві половинки кетчупом. Крім того, Ви, звичайно, можете також використовувати гірчицю або будь-який інший соус для бургерів. Подавайте бургери з грибами з помідорами, листям салату та червоною цибулею.
Замітки
За цим рецептом готуються чотири великі або шість менших котлет для гамбургерів.
Бургери можна приготувати з кетчупом, гірчицею або будь-яким іншим соусом для бургерів.
Раніше я смажив більшість моїх гамбургерів, але тепер готую їх у духовці. Це також дуже добре працює для цих веганських гамбургерів з грибами. Вони стали дуже хрусткими, і таким чином ви можете заощадити багато олії та непотрібних калорій. І це також набагато простіше.
Бургери дуже добре замерзають. Найкраще заморозити їх перед смаженням або запіканням. Просто покладіть їх на деко в морозилку і заморозьте приблизно на годину. Потім помістіть котлети для бургера в пакети для заморожування. Ви можете заморозити їх на термін до 2 місяців.
Щоб грибний бургер не містив глютену, замініть цільнозернові сухарі сухарями без глютену та обов’язково використовуйте сертифікований овес без глютену.