Змішайте насіння льону і воду в невеликій мисці і відставте на 5-10 хвилин.
У великій сковороді розігрійте 1 столову ложку оливкової олії на середньому вогні та додайте цибулю, червоний перець і часник, поки червоний перець не почне розм’якшуватися, приблизно 4-5 хвилин. Зняти з вогню і додати спеції.
У кухонному комбайні збийте квасолю та овес, доки вони не утворять липку суміш. Додайте решту сухих інгредієнтів, лимонний сік і насіння льону і знову збийте.
Сформуйте котлети розміром приблизно ½ склянки та поставте в холодильник на півгодини. Гамбургери мають бути достатньо охолодженими, щоб триматися разом, коли вони будуть приготовані.
Розігрійте оливкову олію на середньому вогні в сковороді з антипригарним покриттям і готуйте котлети приблизно по 5 хвилин з кожного боку, поки вони злегка не підрум’яняться і не пропечуться до кінця. Подавайте з булочками, веганським майонезом, листям салату та тонко нарізаними помідорами.
Замітки
Зберігання Залишки пиріжків слід зберігати в холодильнику до 3 днів або в морозильній камері до 3 місяців. Коли котлети будуть готові до вживання, обережно розігрійте їх на плиті, доки котлетки не зваряться до кінця.Поради щодо рецепту 1. Насіння льону замочіть у воді на десять хвилин. Цей крок є вирішальним, тому що коли насіння льону замочують у воді, вони вбирають воду і стають м’якшими. В результаті насіння льону стають желатиновими і допомагають утримувати котлети разом. 2. Приготування червоного болгарського перцю та цибулі допоможе розм’якшити їх, що важливо для того, щоб овочі не змішувались, коли їх змішують з іншими інгредієнтами. Це гарантує, що веганська суміш для бургерів з квасолі добре поєднається. 3. Не забудьте охолодити веганські котлети з квасолі. Переконайтеся, що ви охолоджували котлети принаймні 30 хвилин перед приготуванням. Охолодження котлет допомагає їм застигнути та підсилює смак гамбургера.